
花旗蔘玉竹螺頭湯
08 01, 2021
材料:
- - 3-4人分量
- - 美國威斯康辛州花旗蔘片15克 (約1湯匙)
- - 玉竹條 40克 (約3條)
- - 南棗 30克 (約10粒)
- - 陳皮 4克 (約1小片)
- - 急凍響螺頭250克 (約3隻)
- - 瘦肉 300克 (1塊)
- - 鹽 適量
功效:
益氣生津、滋陰清熱
製法:
- 1. 玉竹條以清水浸30分鐘洗淨,切片待用;
- 2. 美國威斯康辛州花旗蔘片、南棗洗淨備用;
- 3. 陳皮以清水浸透去瓤,洗淨瀝乾水份;
- 4. 急凍響螺頭解凍,剪去內臟,用粗鹽擦洗乾淨;
- 5. 瘦肉洗淨,切塊,連同響螺頭以薑蔥汆水候用;
- 6. 將所有材料放入砂窩內,注入適量熱開水,煲約2小時,下鹽調味,即可食用。