花旗蔘玉竹螺頭湯

材料：

• - 3-4人分量
• - 美國威斯康辛州花旗蔘片15克 (約1湯匙)
• - 玉竹條 40克 (約3條)
• - 南棗 30克 (約10粒)
• - 陳皮 4克 (約1小片)
• - 急凍響螺頭250克 (約3隻)
• - 瘦肉 300克 (1塊)
• - 鹽 適量

功效：

益氣生津、滋陰清熱

製法：

1. 1. 玉竹條以清水浸30分鐘洗淨，切片待用；
2. 2. 美國威斯康辛州花旗蔘片、南棗洗淨備用；
3. 3. 陳皮以清水浸透去瓤，洗淨瀝乾水份；
4. 4. 急凍響螺頭解凍，剪去內臟，用粗鹽擦洗乾淨；
5. 5. 瘦肉洗淨，切塊，連同響螺頭以薑蔥汆水候用；
6. 6. 將所有材料放入砂窩內，注入適量熱開水，煲約2小時，下鹽調味，即可食用。