花旗蔘花膠石斛燉老鴿湯

材料：

• - 3-4人份量
• - 美國威斯康辛州花旗蔘片 20克 (約1½湯匙)
• - 石斛 30克 (約2湯匙)
• - 花膠 75克 (約2隻)
• - 紅棗 40克 (約8粒)
• - 老鴿 450克 (1隻)
• - 瘦肉 300克
• - 鹽 適量
• - 薑 2片
• - 蔥 1棵

功效：

健胃益氣、滋補肝腎

製法：

1. 1. 花膠筒以清水浸軟切塊，薑蔥汆水洗淨；
2. 2. 石斛浸水3小時，剪段洗淨待用；
3. 3. 紅棗去核、美國威斯康辛州花旗蔘片洗淨候用；
4. 4. 老鴿去爪及內臟後切件、瘦肉切塊，同以沸水略煮，取出洗淨候用；
5. 5. 將所有材料放入燉盅內，注入適量熱開水，隔水燉約3小時，下鹽調味，即可食用。