花旗蔘簡介
花旗蔘學名Panax Quinquefolium 又名「西洋參」,與人參及高麗參等同屬五加科(Araliaceae)植物。 "PANAX" 是希臘文意即「萬能」。
「人參」 其實是一個統稱,可大概分為兩種:
1. 人參 (Panax Ginseng) , 包括中國參, 高麗參, 東洋參,俗稱亞洲人參。
2. 西洋參 (Panax Quinquefolium) ,包括美國人參,加拿大人參,俗稱花旗蔘。
人蔘歷史悠久,以色澤來劃分,大致可分為 「紅參」 和 「白參」 兩大類。 人參原為白色, 但商品出現白參(又稱生曬參)及紅參, 乃因加工製作方法不同, 使人參有了顏色上的區別。
白參包括: 花旗蔘 (亦名洋參或西洋參, 產於美國及加拿大) 紅參包括: 高麗紅參 (產於南韓或北韓) |
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功效
《本草備要》指出 :「西洋參,苦甘涼。味厚氣簿,補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜。」
花旗蔘主要含有西洋蔘總皂甙、活性成分多糖、揮發油、蛋白質、氨基酸、黄酮類、微量元素等。
美國威斯康辛州花旗蔘特具天然保健養生功效:
✓清熱氣,不寒不燥,滋陰養顏
✓強化免疫系统功能
✓促進細胞新陳代謝
✓消除疲勞補充腦力
✓四時皆宜,適合老少注重健康人士
【地道花旗蔘與別不同】
第一部藥典唐 ·《新修本草》指出:「離其本土,則質同而效異。」地道優質花旗蔘性質和功效與別不同。
花旗蔘原產於北美,以美國威斯康辛州(Wisconsin) 的品種最為著名。花旗蔘有效成份因土壤、氣候的不同而受到影響。
美國威斯康辛州花旗蔘 | 味甘涼微苦,嚼之味留中持久 |
加拿大西洋蔘 | 味帶甘甜,少苦瀝味 |
國產西洋蔘 | 味道較美加產者為淡,微甘有草青味,味留口中不持久 |